Composição: 100% Moscato.
Safra: 1999.
Procedência das uvas: Moscato - Farroupilha, RS.
Envelhecimento: 10 anos em carvalho francês.
Estimativa de guarda: 30 anos.
Graduação Alcóolica: 18,02%.
Temperatura de Serviço: 8°- 12°C.
Responsável Técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi.
Características Organolépticas:
Coloração âmbar, límpido e brilhante. Os aromas, complexos e profundos, lembram especiarias, especialmente própolis e mel. A passagem por carvalho aparece em notas de defumado, baunilha e folhas secas. Além disso a base de aromas frutados se transforma, e hoje aparece como frutas cristalizadas. Em boca, o dulçor aparece em equilíbrio e em sincronia com a acidez. De bom volume e retrogosto, lembrando o carvalho e frutas cristalizadas.
Harmonização:
O Cave Antiga vinho licoroso estonteantemente aromático, com mais de 25 anos, harmoniza perfeitamente com sobremesas como tortas, chocolates, cremes e biscoitos, queijos azuis e frutas secas, proporcionando uma experiência gustativa mágica e inesquecível.
Um vinho de alto dulçor em perfeita sincronia com a acidez.
