Composição: 100% Chardonnay.
Safra: 2022.
Procedência das uvas: Chardonnay | Cotiporâ - RS.
Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês.
Estimativa de guarda: 5 a 8 anos.
Graduação Alcoólica: 13%.
Temperatura de Serviço: 8 a 12º C.
Responsável Técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi.
Características Organolépticas:
Vinho de tonalidade amarelo palha, com nuances dourados esplêndidos. Seus aromas lembram, inicialmente, frutas de polpa branca e um leve toque de frutas cítricas. Esses, são complementados pelo tempo e integram-se à madeira, que confere um sutil toque de chocolate branco e baunilha, Em boca, equilibrado, com acidez imponente e uma significativa presença de maciez e volume de boca.
Harmonização:
O vinho especial Cave Antiga Iridium Chardonnay é intenso, combinando de forma espetacular com pratos mais elaborados, como risotos e carnes de aves levemente embebidas em especiarias. Ainda, pode ser harmonizado com pães e antepastos, frutos do mar, saladas estruturadas, legumes, cogumelos e queijos levemente maturados.
Um vinho especial, marcante e envolvente!
