Composição: Marselan | Merlot | Tannat.
Safra: 2020.
Procedência das uvas: Marselan - Cotiporã, RS | Merlot – Pinheiro Machado, RS | Tannat – Santana do Livramento, RS.
Envelhecimento: 18 meses em carvalho francês.
Estimativa de guarda: 20 anos.
Graduação Alcoólica: 14%.
Temperatura de Serviço: 18º C.
Responsável Técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi.
Características Organolépticas:
Vinho de tonalidade rubi, com reflexos intensos e de profundidade. Em aroma o frutado se mistura com a potência da madeira, lembrando frutas vermelhas como framboesa e um sutil toque de especiarias como eucalipto. Após o ataque inicial, aparecem aromas de folhas secas. Em boca, a acidez equilibrada proporciona jovialidade e transfere ao vinho elegância. A notável presença de taninos surpreende, apresentando cremosidade e requinte fenomenais.
Harmonização:
O vinho especial Cave Antiga Iridium é complexo, combinando de forma espetacular com pratos de sabor acentuado e condimentados, como carnes vermelhas grelhadas, queijos duros e maturados, risotos e pastas com molhos intensos.
Um vinho único e indescritível.
