Cave Antiga Taffarel Tannat 2020 | A Safra das Safras
Um vinho potente e estruturado. Um clássico Tannat, para quem busca vinhos de muita personalidade. Foi elaborado com uvas da safra 2020, conhecida como a Safra das Safras. A Tannat, cultivada na Campanha Gaúcha, expressa a essência do seu terroir: complexidade, estrutura, taninos marcantes e vigor, que dão ao vinho uma identidade única e notável. Com 12 meses em carvalho francês e potencial de guarda de até 12 anos, oferece uma experiência sensorial esplendorosa, com inúmeras harmonizações e diferentes sensações.
Notas de degustação
- Visual: coloração intensa, rubi profundo, límpido e brilhante.
- Aroma: características marcantes da Tannat, com frutas negras como amora, ameixa e tâmara, e especiarias como pimenta-do-reino, noz-moscada e tabaco. O carvalho francês acrescenta notas de chocolate branco e nozes.
- Boca: ataque intenso e harmonioso, com equilíbrio surpreendente entre acidez e corpo. Estrutura marcante e taninos envolventes, com as especiarias da barrica amaciadas pelo carvalho e um final longo e persistente.
Harmonização
Pela maciez dos taninos e pela estrutura complexa, combina com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos curados e estruturados e pratos de cogumelos com especiarias. Também harmoniza com risotos cremosos e intensos, massas de molhos condimentados, pizzas e hambúrgueres.
Ficha técnica
- Composição: 100% Tannat
- Safra: 2020
- Procedência das uvas: Santana do Livramento, RS
- Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês
- Estimativa de guarda: 10 a 12 anos
- Graduação alcoólica: 13%
- Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
- Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi
Perguntas frequentes
Por que 2020 é a “Safra das Safras”?
Porque é como a safra 2020 ficou conhecida no Rio Grande do Sul, pela qualidade excepcional das uvas.
Como é a uva Tannat?
É uma uva de taninos marcantes, cor intensa e muita estrutura, que dá vinhos potentes e de longa guarda.
Com o que harmonizar?
Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos curados, pratos com cogumelos, risotos intensos, massas condimentadas, pizzas e hambúrgueres.
Por quanto tempo posso guardar?
De 10 a 12 anos. Guarde a garrafa deitada, em local fresco e escuro.
Um clássico Tannat, para quem busca vinhos de muita personalidade.
Aprecie com moderação.
