Cave Antiga Sangiovese 2024 | A Elegância da Uva Italiana
Descubra a elegância do Cave Antiga Sangiovese 2024, elaborado com a tradicional casta italiana Sangiovese. Essa variedade confere ao vinho um toque delicado, com sabores ricos, acidez viva e taninos aveludados que encantam o paladar. Os 12 meses em carvalho francês trazem notas de especiarias e chocolate, que completam um tinto de excelente estrutura e potencial de guarda de 10 anos.
Notas de degustação
- Visual: rubi intenso.
- Aroma: frutas negras e secas, com nuances sutis de palha seca. O carvalho francês realça notas de especiarias, como pimenta, e de chocolate amargo.
- Boca: excelente estrutura, sabor marcante, a acidez típica da variedade e taninos elegantes.
Harmonização
Com acidez viva e taninos elegantes, o Cave Antiga Sangiovese 2024 é um parceiro natural da cozinha italiana. Combina com pizzas, de marguerita, calabresa e funghi às de linguiça artesanal, com massas ao molho de tomate, ragu de carne ou à bolonhesa, lasanhas e risotos de cogumelos. Também acompanha carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de caça, embutidos como salame e copa, e queijos curados como parmesão e grana padano. Uma escolha ideal para momentos especiais e encontros gastronômicos.
Ficha técnica
- Composição: 100% Sangiovese
- Safra: 2024
- Procedência das uvas: Urubici, SC
- Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês
- Estimativa de guarda: 10 anos
- Graduação alcoólica: 12,6%
- Temperatura de serviço: 18 °C
- Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi
Perguntas frequentes
O que é a uva Sangiovese?
É a casta tinta mais tradicional da Itália, base de grandes vinhos da Toscana. É conhecida pela acidez viva e pelos taninos elegantes.
Com o que harmonizar?
Com pizzas, massas ao molho de tomate ou ragu, lasanhas, risotos de cogumelos, carnes grelhadas, embutidos e queijos curados como o parmesão.
Qual a temperatura ideal para servir?
18 °C.
Por quanto tempo posso guardar?
A estimativa de guarda é de 10 anos. Guarde a garrafa deitada, em local fresco e escuro.
Deguste este vinho que une tradição e inovação em cada taça.
Aprecie com moderação.
