Cave Antiga Rosso Autorale 3ª Edição | Tannat & Schönburger
O Cave Antiga Rosso Autorale 3ª Edição é uma expressão única da viticultura gaúcha. Ele une a força e a estrutura da Tannat, cultivada na Campanha Gaúcha, à delicadeza e ao frescor da rara Schönburger, cultivada na Serra Gaúcha. Com 17 meses de carvalho francês na Tannat e potencial de guarda de até 12 anos, é um tinto premiado duas vezes com Ouro, feito para quem busca uma experiência autêntica e exclusiva do Rio Grande do Sul.
Premiações
- Medalha de Ouro – Brazil Wine Challenge 2024
- Grande Medalha de Ouro – Seleção de Vinhos de Farroupilha 2026
O encontro de duas uvas
A Tannat traz ao vinho uma identidade marcante, com taninos polidos e vigorosos, que refletem a complexidade do terroir de Santana do Livramento. Já a Schönburger contribui com aromas suaves de flores brancas e frutas tropicais, além de uma acidez equilibrada que confere frescor e vivacidade.
Notas de degustação
- Visual: rubi intenso, límpido e brilhante.
- Aroma: complexo, com frutas negras como amora, ameixa e tâmara, e notas elegantes de orquídea e violeta. As especiarias são suavizadas pelo carvalho francês, com toques de chocolate branco e nozes.
- Boca: estrutura marcante, taninos envolventes e final longo e persistente, com acidez e corpo em harmonia e sofisticação.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos condimentados, queijos curados e culinária rica em especiarias.
Ficha técnica
- Composição: 70% Tannat | 30% Schönburger
- Safras: 2023 e 2026
- Procedência das uvas: Tannat de Santana do Livramento, RS | Schönburger de Cotiporã, RS
- Envelhecimento: 17 meses em carvalho francês (Tannat)
- Estimativa de guarda: 10 a 12 anos
- Graduação alcoólica: 13,2%
- Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
- Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi
Perguntas frequentes
Por que este vinho tem duas safras?
Porque une a Tannat e a Schönburger de safras diferentes, 2023 e 2026, cada uma no seu melhor momento.
O que torna o Rosso Autorale diferente?
É um corte raro, que une a potência da Tannat ao frescor da Schönburger, uma uva com menos de 25 hectares plantados no mundo.
Com o que harmonizar?
Carnes vermelhas, pratos condimentados, queijos curados e culinária rica em especiarias.
Por quanto tempo posso guardar?
De 10 a 12 anos. Guarde a garrafa deitada, em local fresco e escuro.
Descubra a arte da vinificação com o Cave Antiga Rosso Autorale, um vinho que traduz paixão, terroir e excelência em cada gole.
Aprecie com moderação.
