Cave Antiga Marselan 2024 | Um Vinhedo Pioneiro no Brasil
Poucos vinhos brasileiros carregam a história de uma uva como este. O Marselan da Cave Antiga vem de um dos primeiros vinhedos da variedade no Brasil, cultivado pela família Taffarel em Cotiporã, na Serra Gaúcha. Filha do encontro entre Cabernet Sauvignon e Grenache, a Marselan encontrou aqui solo e clima ideais. O resultado é um tinto elegante, de cor intensa e taninos macios, com 10 meses em carvalho francês. É tão versátil que acompanha desde uma carne vermelha até a sobremesa com chocolate amargo.
Notas de degustação
- Visual: coloração intensa.
- Aroma: frutas maduras e especiarias, com notas de baunilha de intensidade média e toques de tostado, da passagem por carvalho francês.
- Boca: elegante, de excelente estrutura e taninos macios, uma marca da Marselan bem adaptada ao solo e ao clima da Serra Gaúcha.
Harmonização
Versátil, o Cave Antiga Marselan acompanha carnes vermelhas, risotos, massas, pizzas, cremes, sopas, polenta, pratos à base de cogumelos e queijos suaves. Do mesmo modo, harmoniza de forma fantástica com sobremesas de frutas vermelhas e com chocolates amargos.
Ficha técnica
- Composição: 100% Marselan
- Safra: 2024
- Procedência das uvas: Cotiporã, RS
- Envelhecimento: 10 meses em carvalho francês
- Estimativa de guarda: 10 anos
- Graduação alcoólica: 13%
- Temperatura de serviço: 15 °C a 18 °C
- Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi
Perguntas frequentes
O que é a uva Marselan?
É uma variedade de origem francesa, cruzamento de Cabernet Sauvignon e Grenache. Une a estrutura de uma com a maciez da outra e tem alto potencial enológico na Serra Gaúcha.
Por que o vinhedo da Cave Antiga é especial?
O vinhedo de Marselan da família Taffarel, em Cotiporã, é um dos pioneiros da variedade no Brasil.
Com o que harmonizar o Marselan?
Com carnes vermelhas, massas, pizzas, risotos, polenta e pratos com cogumelos. Também combina com sobremesas de frutas vermelhas e com chocolate amargo.
Por quanto tempo posso guardar?
A estimativa de guarda é de 10 anos. Guarde a garrafa deitada, em local fresco e escuro.
Um vinho de história, nascido em um vinhedo pioneiro.
Aprecie com moderação.
