Composição: 100% Prosecco.
Procedência das uvas: Prosecco - Cotiporã, RS.
Método: Charmat.
Estimativa de guarda: 2 - 3 anos.
Graduação Alcoólica: 12%.
Temperatura de Serviço: 8-10º C.
Responsável Técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi.
Características Organolépticas:
Seus aromas denotam a características frutadas da variedade Prosecco. Que lembram frutas de polpa branca, como pêras maduras e frutas cítricas, de maneira sutil, que dão um toque de frescor ao espumante. Já em boca apresenta a leveza e a refrescância da variedade Prosecco. Com acidez equilibrada e harmoniosa, Apresenta média persistência e fim de boca agradável.
Harmonização:
O espumante Cave Antiga Brut Rosé acompanha de forma magnífica entradas variadas, petiscos, pratos pouco condimentados, carnes brancas, queijos cremosos ou semiduros e frutos do mar. Combina, também, com massas e risotos de molhos leves, saladas, legumes salteados e sobremesas com frutas vermelhas. Um espumante leve e de muita refrescância.
