Composição: 100% Cabernet Sauvignon.

Safra: 2020.
Procedência das uvas: Cotiporã, Rio Grande do Sul.
Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês.
Estimativa de guarda: 12 anos.
Graduação Alcoólica: 12,7%.
Temperatura de Serviço: 18º C.
Responsável Técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi.

Características Organolépticas:

A variedade Cabernet Sauvignon é cultivada nos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã – RS. As características da varietal transmitem ao vinho complexidade aromática, mesclando notas de frutas vermelhas e especiarias pela passagem por carvalho. O sabor intenso, de corpo envolvente, transmite ao vinho complexidade e persistência. Esse vinho proporciona uma rica experiência sensorial, com inúmeras harmonizações e diferentes sensações.

Harmonização:

O vinho varietal Cave Antiga Il Vino Veneraibile Cabernet Sauvignon acompanha, de excepcional modo, pratos condimentados, picantes e com especiarias, carnes vermelhas, pizzas, queijos fortes, massas com molhos vermelhos e chocolates 70% cacau.

Jovem, meia idade ou ancião, és sempre Venerabile!