Cave Antiga Prosecco | Espumante Brut da Serra Gaúcha
Leve, fresco e fácil de amar. O Cave Antiga Prosecco nasce das uvas Prosecco cultivadas em Cotiporã, na Serra Gaúcha, e é elaborado pelo método charmat, que preserva todo o frescor e o lado frutado da uva. Tem aromas de pera madura e um toque cítrico sutil, com borbulhas leves que pedem um brinde. É o espumante para o fim de tarde, para receber os amigos ou para abrir sem precisar de motivo.
Notas de degustação
- Aroma: frutado e delicado, com frutas de polpa branca, como pera madura, e notas cítricas sutis que trazem frescor.
- Boca: leve e refrescante, com acidez equilibrada e harmoniosa, média persistência e final agradável.
Harmonização
Acompanha entradas variadas, petiscos, pratos pouco condimentados, carnes brancas, queijos cremosos ou semiduros e frutos do mar. Também combina com massas e risotos de molhos leves, saladas, legumes salteados e sobremesas com frutas vermelhas.
Ficha técnica
- Composição: 100% Prosecco
- Procedência das uvas: Cotiporã, Serra Gaúcha - RS
- Método: Charmat
- Estimativa de guarda: 2 a 3 anos
- Graduação alcoólica: 12%
- Temperatura de serviço: 8 a 10 °C
- Responsável técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi
Perguntas frequentes
O que é o método charmat?
É o método em que a segunda fermentação acontece em grandes tanques de inox. Ele preserva os aromas frutados e o frescor da uva, por isso é o método típico do Prosecco.
Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 8 e 10 °C, bem gelado, de preferência num balde com gelo.
Um espumante leve e cheio de frescor, para brindar os bons momentos do dia a dia.
Aprecie com moderação.
